В "Plum Sauce" завуалировано название всеми известного на постсоветском пространстве грузинского соуса "Ткемали", но музыка группы не несет в себе этнического содержания, лишь легкий оттенок, вкусно вписанный в международный формат произведений, поэтому на международном языке, без притязаний.
Группа юная, ей чуть больше года, но профессионализм участников и стремительные темпы, в которых ребята развиваются, восхищают. Говорить об их музыке - словно описывать картину "Джоконда" Леонардо Да Винчи, никаких слов не хватит. Мягкий, окутывающий в теплое одеяло, голос солистки с волшебным именем Элисо, величественные оркестровки, тот самый душераздирающий саксофон и таинственный кларнет Ильи Розенблата, постоянно солирующие сумасшедшие бас партии Даниила Воронина , откровенный хип-хоп драйв и ломанные ритмы от барабанного монстра Юрия Карамышева, и фортепиано.. Орган, вибрафон, электропианино и многое многое другое от маэстро Саши Ртищева, основателя группы и второго солиста, так что вокал здесь и мужской и женский и волшебный совместный, определенно невозможно переслушать, пересмотреть, пережить.
Plum Sauce - это новое слово в музыке, два слова, на иностранном языке.