Подписаться
Поделиться

Кулинарные рецепты
2011

Кулинарные рецепты
Адрес на RealMusic.ru
https://www.realmusic.ru/recens    
Описание
Кулинарные рецепты - руководства по приготовлению кулинарных изделий. Рецепты содержат информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по обработке и смешиванию. Кулинарные рецепты описывают тепловую и механическую обработку ингредиентов и способы сервировки готовых изделий. Рецепты обычно передаются из уст в уста или публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам. Современный кулинарный рецепт содержит: список требуемых для приготовления блюда, пошаговую инструкцию по приготовлению блюда, количество персон, на которых рассчитывается блюдо, название блюда и национальную принадлежность блюда, содержание жиров, углеводов, белков, калорийность блюда, ориентировочное время приготовления блюда, условия и оборудование, необходимые для приготовления блюда, украшение блюда и его подача на стол. Старые кулинарные рецепты обычно составлялись для тех, кто умел готовить те или иные блюда, и содержали из пропорций, названия блюда, перечня ингредиентов. Кулинарные рецепты по типу блюд: десерты, закуски, первые и вторые блюда, салаты. Рецепты по способу приготовления блюд: резаные, жареные, тушёные, печёные, варёные. Кулинарные рецепты блюд из рыбы, морепродуктов, теста, птицы, овощей, мяса.
Участники
Дементьева Александра DJ
Recens Владелец страницы
Сайты